香純農園のごまは、シンプルにごまを味わう食べ方が一番のオススメです。
レシピとは言えないほど、簡単なレシピですが、是非おうちでやってみてください。

ごま塩ご飯

【作り方】

1. いりごまをすりこぎ・ごますり機などを使ってすり潰します
2. 器に擦ったごまと塩を入れて、均等になるようよく混ぜます
3. あつあつの炊いたごはんにたっぷりふりかけます

2.パチパチと音を立ててごまが弾けてきたら、そのまま15秒ほど、 揺すりながら煎ります。ポンポンと弾けて、いい香りがしてきたら火から下ろし、すぐに別の容器に移して粗熱をとります。

3.粗熱がとれたら、すり鉢などですります。することで、さらにすばらしい香りが広がり、消化吸収もよくなります。

4.すったごまは、さまざまな料理に使えます。まずは、塩と混ぜて「ごま塩」に。ごはんにかけたり、おむすびにしたりするほか、旬の野菜を茹でて和えてもおいしいです。煎りたて、すりたての香りと濃厚なうまみをお楽しみください。