私たちがごまを栽培している埼玉県日高市も、かつては金ごまの栽培が盛んでした。赤飯にふりかけるごま塩にも、金ごまが使われていたそうです。ごまは「日照りに不作なし」といわれ、日光がよく当たり、気温の高い土地でよく育ちます。「日」が「高い」という名のとおり、 気温が高く、雨の少ない日高は、ごま栽培に適している土地だといえ ます。耕作放棄地を活用し、私たちは、ここ日高の地で国産ごまの復興に取り組んでいます。

化学肥料、有機肥料等、農薬等を一切使用せず、自然の摂理に従う「自然栽培」で育てています。森の木々や野草は、肥料や農薬がなくても元気に育ちます。作物も同じように、その土地の気候・風土や環境に適応し、自然の恵みと自分の力だけで育つ力をもっているはずです。私たちが育てているのは、日本で古くから栽培されてきた「在来種」の金ごまです。タネを購入するのではなく、自分の畑で育てたごまから、翌年まくタネをとる「自家採種」を続けています。こうすることで、年々、畑の環境に適応したごまになっていきます。

肥料や農薬に頼らず、自身のもてる力を最大限に発揮して生きる自然栽培の金ごまは、驚くほどの生命力を見せてくれます。大地にしっかりと根を張っているからか、台風による暴風雨にさらされても、ほとんど倒れることがありませんでした。雨やヒョウに打たれて脇芽が裂けることもありますが、倒れた先の部分から起き上がり、天に向かって伸びていくのです。そして花を咲かせ、見事にタネを実らせます。 私たちの体は、食べたものでつくられます。生命力に満ちたごまのいのちをいただくことで、私たちもまた、自身の生命力を高めていくことができるのではないでしょうか。